เอทิลอะซิเตตตัวทำละลายสารเคมีอินทรีย์

ethyl acetate (อย่างเป็นระบบ, ethyl ethanoate, EtOAC หรือ EA แบบย่อทั่วไปเป็นสารประกอบอินทรีย์ที่มีสูตร CH3COOCH2CH3 ของเหลวที่ไม่มีสีนี้มีกลิ่นหอมหวาน (คล้ายกับหยดลูกแพร์) และใช้ในกาว, น้ำยากลองทาเล็บ, ชาและกาแฟ decaffeinating และบุหรี่ (ดูรายการสารเติมแต่งในบุหรี่) Ethyl acetate เป็นเอทานอลและกรดอะซิติก มันผลิตขึ้นในขนาดใหญ่สำหรับใช้เป็นตัวทำละลาย การผลิตรวมกันประจำปีในปี 1985 ของญี่ปุ่นอเมริกาเหนือและยุโรปมีประมาณ 400,000 ตัน ในปี 2004 มีการผลิตประมาณ 1.3 ล้านตันทั่วโลก

Ethyl acetate มีผลไม้ที่ไม่มีตัวตนที่น่ารื่นรมย์กลิ่นเหมือนบรั่นดีชวนให้นึกถึงสับปะรดค่อนข้างน่าเบื่อในความเข้มข้นสูง มันมีรสหวานผลไม้เมื่อเจือจางสดในน้ำ Ethyl acetate อาจเป็นหนึ่งในสารเคมีที่ใช้มากที่สุดของรสชาติทั้งหมดตามปริมาตร เอทิลอะซิเตทจะถูกย่อยสลายอย่างช้าๆโดยความชื้นแล้วได้รับสถานะกรดเนื่องจากกรดอะซิติกที่เกิดขึ้น

ของเหลวที่มีสีใสไม่มีสีและมีกลิ่นผลไม้รสหวานที่น่ารื่นรมย์ ความเข้มข้นของเกณฑ์การตรวจจับและการรับรู้ที่กำหนดโดยการทดลองคือ 23 mg/m3 (6.4 ppmv) และ 48 mg/m3 (13.3 ppmv) ตามลำดับ (Hellman and Small, 1974) Cometto-Mu? IZ และ Cain (1991) รายงานความเข้มข้นของขีด จำกัด ทางจมูกเฉลี่ย 67,300 ppmv

ใช้

Ethyl acetate ใช้เป็นตัวทำละลายและเจือจางเป็นหลักเนื่องจากมีต้นทุนต่ำความเป็นพิษต่ำและกลิ่นที่น่าพอใจ ตัวอย่างเช่นมันมักจะใช้ในการทำความสะอาดแผงวงจรและในน้ำยาล้างตะเกียงเล็บ (ยังใช้อะซิโตนด้วย) เมล็ดกาแฟและใบชาถูกนำมาใช้กับตัวทำละลายนี้ (เมื่อไม่สามารถสกัด CO2 ที่สำคัญยิ่ง) นอกจากนี้ยังใช้ในสีเป็น activator หรือ hardener เอทิลอะซิเตทมีอยู่ในขนมหวานน้ำหอมและผลไม้ ในน้ำหอมมันระเหยได้อย่างรวดเร็วปล่อยให้กลิ่นของน้ำหอมบนผิวหนัง